中烹專業(yè)
選擇好專業(yè) 你也可以當廚師界精英
以培養(yǎng)餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長、高技能烹飪技術(shù)型和餐飲管理人才為目標…… |
以培養(yǎng)大廚、廚師長、中高級烹飪技術(shù)人才為目標…… |
以培養(yǎng)復(fù)合型粵菜烹飪技術(shù)人才為目標,畢業(yè)生能夠獨立勝任酒店、賓館、社會餐飲企業(yè)廚房工作…… |
培養(yǎng)烹飪技術(shù)嫻熟的烹飪?nèi)瞬?,學(xué)習(xí)基礎(chǔ)技術(shù),傳授地方經(jīng)典風(fēng)味的菜肴與制作…… |
以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代餐營業(yè)一線需要的高素質(zhì)高技能應(yīng)用性人才為目標,以能力為本為兼顧技能教育和能力訓(xùn)練…… |
西餐專業(yè)
選擇好專業(yè) 你也可以當廚師界精英
?以培養(yǎng)廚師長、高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕?、能熟練運用西餐菜烹調(diào)技法、掌握市場新派西餐菜肴,西點烘焙,制作等技術(shù),能勝任酒店、知名餐飲企業(yè)的領(lǐng)班及以上崗位,具備獨立開店能力的…… |
通過“一體化”教學(xué)模式,學(xué)生能熟練掌握流行的法國名菜,意大利名菜等西方國家菜肴的制作技術(shù)…… |
西點專業(yè)
選擇好專業(yè) 你也可以當廚師界精英
以培養(yǎng)大型連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、高級西點師、具備獨立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標…… |
以培養(yǎng)精通西點制作、懂經(jīng)營、擅管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標,學(xué)生畢業(yè)后能從事星級賓館西餅屋…… |
初具現(xiàn)代風(fēng)格的西式糕點大約出現(xiàn)在歐洲文藝復(fù)興時期(16世紀左右)。糕點制作不僅革新了…… |
三年制專業(yè)
選擇好專業(yè) 成就好未來
本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定,德、智、體、美,勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識…… |
本專業(yè)培養(yǎng)掌握營養(yǎng)配餐知識及烹飪英語;精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營,市場營銷等相關(guān)知識并具備獨立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力強的綜合型人才 |
本專業(yè)以培養(yǎng)餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長、頂級烹飪技術(shù)型餐飲管理人才為目標,畢業(yè)后推薦到國際豪華郵輪、五星級酒店、國際餐飲連鎖機構(gòu)就業(yè)。 |
特色專業(yè)
個性化定制 開店創(chuàng)業(yè)好選擇
中國在食品上加以雕刻,歷史悠久,大約在春秋時已有。食品雕刻的常用原料有兩大類…… |
翻糖蛋糕是一款甜點,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英國的藝術(shù)蛋糕,造型的…… |
"糖藝"是一門藝術(shù)"糖藝",更是國際正規(guī)的大型西點比賽中,屬于必做項目,而"吹糖"這門技藝…… | |
我們將幫助你用茶、水果、蔬菜、咖啡等基本飲品原料,根據(jù)不同的場合和需求,教授你調(diào)制出好喝、好看的時尚飲品…… |