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特色燒烤

特色燒烤

一直以來,燒烤受到許多人的喜愛,夜晚來臨之際,許多人會選擇吃燒烤,燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。所以說,掌握一門燒烤手藝,是一個(gè)不錯的致富途徑。細(xì)心的人應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn),在全國任何一個(gè)城市都不缺少燒烤店,而且生意相當(dāng)火爆。

學(xué)習(xí)產(chǎn)品:烤羊肉串、烤排骨、烤茄子、烤金針菇、烤生蠔以及特殊肉類腌制烤制等。

特色烤魚

特色烤魚

烤魚,香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭!在流傳過程中,融合腌、烤、燉 三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃,更是創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

學(xué)習(xí)產(chǎn)品:學(xué)習(xí)烤魚各種味型培訓(xùn),香辣味,醬香味,豉汁味,魚香味等。

特色麻辣燙

特色麻辣燙

麻辣燙可分為,麻辣味,清淡味。其關(guān)鍵是配方和熬湯。掌握好配方的使用,即可做出獨(dú)特的口味。在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙,沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、甚至連一塊像樣的招牌都沒有,幾張桌子,兩個(gè)灶臺,滿桶的竹簽,就這樣天天圍著一圈子人,吃得有滋有味,成為創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

學(xué)習(xí)產(chǎn)品:麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用,加工及運(yùn)用,不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)。

特色火鍋

特色火鍋

一方水土,一方風(fēng)味,火鍋,傳承已久,男女老少、無論冬夏,均可入食。談及火鍋,那誘人濃郁的香氣仿佛就縈繞在身邊,人們愛火鍋,不僅因?yàn)樗菬釟怛v騰香氣四溢的鍋底與豐富菜品碰撞出的靈魂美味,更是因?yàn)橐患依闲?、男女老幼、知己好友圍坐一起歡聲笑語不斷,你一筷我一筷,濃濃的人情味讓火鍋更美味!

學(xué)習(xí)產(chǎn)品:主要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)、風(fēng)味特色火鍋(如鴛鴦火鍋、牛(豬)雜火鍋等)的老油、底料、兌鍋制作。

中式面點(diǎn)

中式面點(diǎn)

面點(diǎn)是中國烹飪的主要組成部分,素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。春秋戰(zhàn)國時(shí),谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之稱。

學(xué)習(xí)產(chǎn)品:傳授各類炸、煮、煎、烤、蒸等面點(diǎn)以及各類風(fēng)味小吃等制作技術(shù)。主要品種有:水晶蝦餃、珍珠雞、豉汁鳳爪、蘿卜燜牛腩等。

特色鹵水燒臘

特色鹵水燒臘

作為眾多食品中的一種,鹵水燒臘有著國人對其特有的喜愛。 無論是在大宴小酌,色、香、味俱佳的鹵水燒臘都必不可少。新東方鹵水燒臘采用的制作工藝是非常復(fù)雜的,包括鹵制作、處理、混合調(diào)味等工藝,所制作出來的菜品都有不同的口感,加上含有中藥成分的特色鹵菜,讓鹵水燒臘更加滋補(bǔ)有營養(yǎng),非常的有市場前景。

學(xué)習(xí)產(chǎn)品:燒臘原料初加工,原料腌制技巧、臘味及熏制操作技巧,學(xué)習(xí)潮州鹵水的調(diào)制和保存,掌握各種燒烤醬料的調(diào)制。

廣式粥粉

廣式粥粉

腸粉,粥面是做廣東的主食之一,如果要開早餐店,非得要有腸粉,鮮香味美、甜而不膩,出售時(shí)加上蔥花和特制的醬油,讓人唾涎欲滴,欲罷不能,是一種老少皆宜的休閑傳統(tǒng)美食。

學(xué)習(xí)產(chǎn)品:主要學(xué)習(xí)艇仔粥、菜干咸骨粥、南瓜銀針粉、蔥花牛肉拌面、蒸腸粉、牛腩湯河粉、三絲炒米粉等菜品。

時(shí)尚飲品

時(shí)尚飲品

時(shí)尚飲品行業(yè)是改革開放以來發(fā)展起來的新興行業(yè),是中國消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長點(diǎn)。34年來,飲品行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟,逐漸改變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競爭無序的局面,飲品企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。時(shí)尚飲品在品牌方面的發(fā)展成果顯著,全國性品牌已有十幾家。

學(xué)習(xí)產(chǎn)品:主要學(xué)習(xí)鮮橙汁、蜂蜜柚子茶、蜂蜜大棗茶以及紅、綠茶煮法、西瓜汁、水果茶、冰沙、杯口裝飾等飲品。

時(shí)尚咖啡

時(shí)尚咖啡

"咖啡"一詞源自希臘語"Kaweh",意思是"力量與熱情"。在世界各地,人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的"咖啡文化"充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合,人們都在品著咖啡、它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。

學(xué)習(xí)產(chǎn)品:主要學(xué)習(xí)美式、拿鐵、卡布冷熱飲(打冷奶泡)、摩卡、焦糖瑪奇朵、心形拉花、葉子拉花、郁金香拉花、天鵝拉花、玫瑰拉花、拉花壓紋、手畫咖啡圖等內(nèi)容。